LA SCALA

PAYERNE

  Restaurant-Pizzeria

propositions du

chef

 
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 Filet de thon  grillé avec crudités  SFr. 29.00
 Filet de saumon  grillé avec crudités  SFr. 25.00
 
 Filet de saumon  au citron vert  SFr. 29.00
 Filet de saumon aux crevettes au safran  SFr. 33.00
Ces deux sont servi avec riz basmatti  et légumes variés  

 

Entrecôte de bœuf Royal  ( avec sauce aux bolets)

SFr. 39.50
Magret de canard aux cinq poivres

Fr. 30.00
Filet de bœuf  Rossini

Fr. 43.00
avec une tranche de foie gras poelée et sauce au truffe

 
 Châteaubriand aux morilles  (min. 2 pers.)            pp.

Châteaubriand aux bolets       (min. 2 pers.)            pp

Fr. 46.00

Fr. 42.50
( grillée en une pièce puis tranché en cuisine)( cuisson identique )
Tous cets mets sont servis avec légumes variés

 
 pommes amandines  (maison)

 

***

 
Steak de bœuf  tartare  

 SFr.  32.50

   (200  gr de viande) Toast et beurre

 

 

  

Pâtes fraîches d'Italie artisanale

Tagliollini Vatelina fr. 25.50
Bolets, crevettes, ail, persil
Tagliollini  Mare e Monti fr. 27.00
Emincé de poulet, gorgonzola, banane, raisins secs, ananas, crème
Tagliollini  Pizzaïolla fr. 23.50
Jambon, champignons, artichaut, olives, sauce tomate, crème
Tortellone al salmone e basilico fr. 25.00
Pâtes farcies au saumon,sauce tomate, basilic ,crème,ail
Tortellone al salmone e zafferano fr. 26.00
Pâtes farcies au saumon, crème,julienne de légumes,safran,persil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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